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Comment choisir sa machine à glaçons professionnelle Brema ?
Lors d'une conversation captivante, Émilie, spécialiste chez Brema, dévoile les atouts de leurs machines à glaçons. Brema se distingue par sa gamme variée, offrant des glaçons pleins, creux, en grains, glace nuggets et glace écailles, adaptés à divers besoins en restauration, notamment pour la conservation et la présentation des poissons et fruits de mer.
La capacité des machines Brema varie de 20 kilos à 5 tonnes par jour, répondant à toutes les exigences professionnelles. Un aspect crucial de ces machines est leur capacité à fonctionner dans des conditions exigeantes, grâce à un cycle de fabrication rigoureusement testé, assurant un fonctionnement optimal même à des températures ambiantes élevées.
Le choix d'une machine chez Brema repose sur la qualité du glaçon produit. Un bon glaçon, selon Brema, résiste bien à la fonte et présente un aspect parfait, essentiel pour la qualité des boissons et des cocktails. La discussion met en lumière l'importance de choisir le bon type de glaçon, qu'il s'agisse de glaçons pleins ou de glaçon nuggets, pour éviter la dilution rapide des boissons. Ce dialogue instructif oriente les clients vers le choix idéal pour leurs besoins spécifiques, soulignant l'expertise et la qualité des machines à glaçons Brema disponibles chez CHR-Avenue.com.
Transcription de la vidéo
- Je me fais un cocktail là.
- Mais quoi comme une glace dedans ?
- Alors pour la glace, pour les cocktails, j'ai la spécialiste.
Je te présente Émilie, Émilie Roxane.
- Salut !
- Enchanté. Donc je travaille pour Brema qui est une usine située en Italie qui fabrique donc des glaces et glaçons alimentaires de toute forme, donc à destination des établissements de la restauration.
- Et donc quelle est la particularité de la marque ?
- Alors Brema propose la gamme la plus large du marché, que ce soit en glaçons pleins, creux, en glaçons grains, glace nuggets ou glaçe écailles. Donc que ce soit pour la conservation, la présentation, donc des poissons et fruits de mer.
- C'est quoi la capacité des machines à glace ?
- Alors la gamme propose des machines de production allant de 20 kilos à 5 tonnes par jour.
- Ok, ma machine à glaçons je vais l'installer soit dans ma cuisine, soit sous mon bar, mais elle va souffrir de la chaleur.
- Alors non, parce que nos machines Brema sont testées et éprouvées durant tout le cycle de la fabrication, ce qui permet un fonctionnement en ambiance tropicalisée, c'est-à-dire jusqu'à + 43 degrés.
- Ok, alors comment je choisis ma machine à glaçons ?
- Alors chez Brema, un bon glaçon a une bonne résistance à la fonte et son aspect doit être parfait pour rendre du qualitatif de la boisson et de ses cocktails. Tu vois en fait que ça, il y a le bon et le mauvais glaçon.
- Ouais, du coup, le mauvais glaçon, il va diluer ta boisson.
- En effet.
- Alors, machine à glaçons plein ou glace Nuggets ?
