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CHR-Avenue.com vous éclaire enfin sur l’INOX.
Publié le : 16/03/2021 | Catégories : Fiches conseilsDécouvrez les différents types d'inox utilisés dans la fabrication des matériels de cuisine professionnelle pour vous aider dans le choix de vos équipements.
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8 raisons pour acheter une machine à emballer sous-vide Sammic
Publié le : 16/02/2021 | Catégories : Fiches conseilsVous souhaitez acheter une machine sous vide ? Nous vous recommandons les machines de la marque Sammic.
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Les différents types de balance
Publié le : 24/09/2020 | Catégories : Fiches conseilsIl existe toutes sortes de balances professionnelles qui répondent chacune à des besoins bien spécifiques. Comment s’y retrouver et, surtout, quels sont les critères à prendre en compte lors de v [...]
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Quels sont les critères importants d'une balance professionnelle ?
Publié le : 24/09/2020 | Catégories : Fiches conseilsQu’est-ce qu’une balance réglementée et quelles sont les applications concernées ? Que signifient les classes de précision et les indices ?
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Dans les coulisses de l’équipe digitale de CHR-Avenue.com
Publié le : 13/03/2020 | Catégories : Vie de l'équipeDécouvrez les coulisses de l'équipe digitale pendant 2 min et découvrez collaborateurs, nos tâches quotidiennes et notre organisation.
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Le Chaudron Magique à Erdeven, une cuisine maison et sous-vide
Publié le : 05/03/2020 | Catégories : Témoignages clientsDécouvrez les coulisses du restaurant Le Chaudron Magique à Erdeven, près de Vannes en Bretagne.
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Fluides frigorigènes : le point sur la réglementation F-Gas en 2024
Publié le : 15/11/2019 | Catégories : Fiches conseils , TutosLe point sur la réglementation avec les échéances à venir jusqu'en 2030 et les alternatives aux fluides frigorigènes interdits.
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On vous dit tout sur les machines sous-vide professionnelles
Publié le : 29/08/2019 | Catégories : Fiches conseils"Vous hésitez encore à utiliser la conservation sous vide au sein de votre cuisine professionnelle ? Pourtant elle devient une pratique courante en restauration ! On vous dit tout..."
