GIORIK - Déclassé - Four mixte compact électrique 10 x GN 1/1 injection directe lavage intégré

C'est un matériel qui n'a pas eu de chance ! Il a été rayé, cabossé ou son emballage a été abimé.

Pourtant il est neuf, il n'a jamais été utilisé et son état de fonctionnement est intact. Faites des économies et donnez-lui une seconde chance !

Chaque matériel est unique, appelez-nous pour vous assurer de la disponibilité et le réserver au 02 52 56 71 16.

Informations :

• Contrôle par écran tactile 7’’ avec interface intuitive Recipe Tuner avec fonctions RackControl et Esay Service et des centaines de recettes préenregistrées, personnalisables.
• Programmation possible jusqu’à 9 enchainements de phases de cuissons.
• Nombreuses fonctions : démarrage différé et cuisson de nuit, refroidissement et préchauffage, maintien en température, régénération, « fumage» avec l’accessoire fumoir…
• Production de vapeur par injection directe dans la chambre de cuisson.
• Température de 30° à 300°C en mode convection, vapeur ou mixte.
• Fonctions MeteoSystème et SteamTuner permettant un contrôle instantané du taux d’humidité et d’hydratation (breveté).
• 6 vitesses de ventilation rapide avec inverseur de rotation avec arrêt automatique à l’ouverture de la porte.
• Sonde à cœur multipoints de série.
• Porte réversible : ferrage à gauche sur demande à la commande.
• Système de lavage automatique de série avec circuit fermé, compatible avec détergent liquide ou tablette.
• Oura motorisé.
• Four en acier Inox AISI 304 avec chambre à angles arrondis.
• Porte étanche avec éclairage LED avec double vitrage ventilé.
• Échelles porte-grilles démontables pour un nettoyage simplifié.
• Espace entre glissières : 60 mm (doublé à 30 mm).
• Port USB pour l’importation et l’exportation de programme et contrôle HACCP.