4818.79 € HT
TECNOINOX - Four mixte injection directe 20 niveaux GN 1/1 triphase sonde + lavage
FMI20ETSL
- Ouverture de porte
- Ferrage à gauche
- Production de vapeur
- Injection directe
- Alimentation
- 400 V (tri+N)
- Puissance (kW)
- 41
- Nombre de niveaux
- 20
- Energie
- Électrique
- Format
- GN 1/1
- Hauteur (mm)
- 1880
- Profondeur (mm)
- 940
- Largeur (mm)
- 1000
- Commandes
- Digitales
- Poids net (Kg)
- 256
- Niveau de gamme
- Premium
- Garantie
- 1 an pièces, main d'oeuvre et déplacement
Description
Four mixte à injection directe - commandes tactiles avec sonde et lavage automatique - version électrique.
Four à commandes tactiles : sonde et lavage automatique de série.
Recettes programmables jusqu'à 8 phases de cuissons.
Chambre étanche en acier inoxydable AISI 304.
Les fours numériques fonctionnent à convection (50-265 °C), vapeur (60-120 °C), avec cycle mixte (60-250 °C) et préchauffage automatique.
Les ventilateurs avec technologie inverter, qui fonctionnent à 4 vitesses et s'arrêtent instantanément.
Jusqu'à 19 niveaux d'humidité peuvent être gérés dans le cycle mixte, avec des intervalles de 5% de 0 à 90%.
Injection de vapeur programmable (jusqu'à 20 secondes).
Niveaux : 20 x GN 1/1.
Pas entre les niveaux : 65 mm.
Alimentation : 400V/3N.
Puissance : 41 kW.
Dimensions (L x P x H) : 1000 x 940 x 1880 mm.
Poids : 256 kg.
Four à commandes tactiles : sonde et lavage automatique de série.
Recettes programmables jusqu'à 8 phases de cuissons.
Chambre étanche en acier inoxydable AISI 304.
Les fours numériques fonctionnent à convection (50-265 °C), vapeur (60-120 °C), avec cycle mixte (60-250 °C) et préchauffage automatique.
Les ventilateurs avec technologie inverter, qui fonctionnent à 4 vitesses et s'arrêtent instantanément.
Jusqu'à 19 niveaux d'humidité peuvent être gérés dans le cycle mixte, avec des intervalles de 5% de 0 à 90%.
Injection de vapeur programmable (jusqu'à 20 secondes).
Niveaux : 20 x GN 1/1.
Pas entre les niveaux : 65 mm.
Alimentation : 400V/3N.
Puissance : 41 kW.
Dimensions (L x P x H) : 1000 x 940 x 1880 mm.
Poids : 256 kg.
Caractéristiques
Déclinaison sélectionnée
Standard
Alimentation
Alimentation | 400 V (tri+N) |
---|---|
Puissance (kW) | 41 |
Dimensions et poids
Hauteur (mm) | 1880 |
---|---|
Profondeur (mm) | 940 |
Largeur (mm) | 1000 |
Poids net (Kg) | 256 |
Caractéristiques techniques
Ouverture de porte | Ferrage à gauche |
---|---|
Production de vapeur | Injection directe |
Nombre de niveaux | 20 |
Energie | Électrique |
Format | GN 1/1 |
Commandes | Digitales |
Autres
Niveau de gamme | Premium |
---|---|
Garantie | 1 an pièces main d'oeuvre et déplacement |