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TECNOINOX - Four mixte injection directe 20 niveaux GN 1/1 triphase sonde + lavage
Variantes
7871.29 € HT
3122.43 € HT
3122.43 € HT
3933.29 € HT
6390.21 € HT
FMI20ETSL
- Ouverture de porte
- Ferrage à gauche
- Production de vapeur
- Injection directe
- Alimentation
- 400 V (tri+N)
- Puissance (kW)
- 41
- Nombre de niveaux
- 20
- Energie
- Électrique
- Format
- GN 1/1
- Hauteur (mm)
- 1880
- Profondeur (mm)
- 940
- Largeur (mm)
- 1000
- Commandes
- Digitales
- Poids net (Kg)
- 256
- Niveau de gamme
- Premium
- Garantie
- 1 an pièces, main d'oeuvre et déplacement
Description
Four mixte à injection directe - commandes tactiles avec sonde et lavage automatique - version électrique.
Four à commandes tactiles : sonde et lavage automatique de série.
Recettes programmables jusqu'à 8 phases de cuissons.
Chambre étanche en acier inoxydable AISI 304.
Les fours numériques fonctionnent à convection (50-265 °C), vapeur (60-120 °C), avec cycle mixte (60-250 °C) et préchauffage automatique.
Les ventilateurs avec technologie inverter, qui fonctionnent à 4 vitesses et s'arrêtent instantanément.
Jusqu'à 19 niveaux d'humidité peuvent être gérés dans le cycle mixte, avec des intervalles de 5% de 0 à 90%.
Injection de vapeur programmable (jusqu'à 20 secondes).
Niveaux : 20 x GN 1/1.
Pas entre les niveaux : 65 mm.
Alimentation : 400V/3N.
Puissance : 41 kW.
Dimensions (L x P x H) : 1000 x 940 x 1880 mm.
Poids : 256 kg.
Four à commandes tactiles : sonde et lavage automatique de série.
Recettes programmables jusqu'à 8 phases de cuissons.
Chambre étanche en acier inoxydable AISI 304.
Les fours numériques fonctionnent à convection (50-265 °C), vapeur (60-120 °C), avec cycle mixte (60-250 °C) et préchauffage automatique.
Les ventilateurs avec technologie inverter, qui fonctionnent à 4 vitesses et s'arrêtent instantanément.
Jusqu'à 19 niveaux d'humidité peuvent être gérés dans le cycle mixte, avec des intervalles de 5% de 0 à 90%.
Injection de vapeur programmable (jusqu'à 20 secondes).
Niveaux : 20 x GN 1/1.
Pas entre les niveaux : 65 mm.
Alimentation : 400V/3N.
Puissance : 41 kW.
Dimensions (L x P x H) : 1000 x 940 x 1880 mm.
Poids : 256 kg.
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Options complémentaires
217.25 € HT
Vous devez être connecté à votre compte client
Accessoires
102,67 € HT
Vous devez être connecté à votre compte client
Caractéristiques
Déclinaison sélectionnée
Standard
Alimentation
| Alimentation | 400 V (tri+N) |
|---|---|
| Puissance (kW) | 41 |
Dimensions et poids
| Hauteur (mm) | 1880 |
|---|---|
| Profondeur (mm) | 940 |
| Largeur (mm) | 1000 |
| Poids net (Kg) | 256 |
Caractéristiques techniques
| Ouverture de porte | Ferrage à gauche |
|---|---|
| Production de vapeur | Injection directe |
| Nombre de niveaux | 20 |
| Energie | Électrique |
| Format | GN 1/1 |
| Commandes | Digitales |
Autres
| Niveau de gamme | Premium |
|---|---|
| Garantie | 1 an pièces main d'oeuvre et déplacement |