TECNOINOX - Four mixte injection directe 20 niveaux GN 1/1 triphase sonde + lavage

Réf: FMI20ETSL
ID: 50524
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TECNOINOX - Four mixte injection directe 20 niveaux GN 1/1 triphase sonde + lavage
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FMI20ETSL
Ouverture de porte
Ferrage à gauche
Production de vapeur
Injection directe
Alimentation
400 V (tri+N)
Puissance (kW)
41
Nombre de niveaux
20
Energie
Électrique
Format
GN 1/1
Hauteur (mm)
1880
Profondeur (mm)
940
Largeur (mm)
1000
Commandes
Digitales
Poids net (Kg)
256
Niveau de gamme
Premium
Garantie
1 an pièces, main d'oeuvre et déplacement
Description
Four mixte à injection directe - commandes tactiles avec sonde et lavage automatique - version électrique.
Four à commandes tactiles : sonde et lavage automatique de série.
Recettes programmables jusqu'à 8 phases de cuissons.
Chambre étanche en acier inoxydable AISI 304.
Les fours numériques fonctionnent à convection (50-265 °C), vapeur (60-120 °C), avec cycle mixte (60-250 °C) et préchauffage automatique.
Les ventilateurs avec technologie inverter, qui fonctionnent à 4 vitesses et s'arrêtent instantanément.
Jusqu'à 19 niveaux d'humidité peuvent être gérés dans le cycle mixte, avec des intervalles de 5% de 0 à 90%.
Injection de vapeur programmable (jusqu'à 20 secondes).
Niveaux : 20 x GN 1/1.
Pas entre les niveaux : 65 mm.
Alimentation : 400V/3N.
Puissance : 41 kW.
Dimensions (L x P x H) : 1000 x 940 x 1880 mm.
Poids : 256 kg.
Accessoires
Caractéristiques
Déclinaison sélectionnée
Standard
Alimentation
Alimentation 400 V (tri+N)
Puissance (kW) 41
Dimensions et poids
Hauteur (mm) 1880
Profondeur (mm) 940
Largeur (mm) 1000
Poids net (Kg) 256
Caractéristiques techniques
Ouverture de porte Ferrage à gauche
Production de vapeur Injection directe
Nombre de niveaux 20
Energie Électrique
Format GN 1/1
Commandes Digitales
Autres
Niveau de gamme Premium
Garantie 1 an pièces main d'oeuvre et déplacement