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5084.36 € HT
TECNOINOX - Four mixte injection directe 10 niveaux GN 1/1 et 600 x 400 triphase
Variantes
4183.93 € HT
7766.79 € HT
FMDI10ETSL
- Ouverture de porte
- Ferrage à gauche
- Production de vapeur
- Injection directe
- Alimentation
- 400 V (tri+N)
- Puissance (kW)
- 16.5
- Nombre de niveaux
- 10
- Energie
- Électrique
- Format
- GN 1/1 et 600 x 400
- Hauteur (mm)
- 1020
- Profondeur (mm)
- 785
- Largeur (mm)
- 930
- Commandes
- Digitales
- Poids net (Kg)
- 120
- Niveau de gamme
- Premium
- Garantie
- 1 an pièces, main d'oeuvre et déplacement
Description
Four mixte à injection directe - commandes tactiles avec sonde et lavage automatique - version électrique.
Four à commandes tactiles : sonde et lavage automatique de série.
Recettes programmables jusqu'à 8 phases de cuissons.
Chambre étanche en acier inoxydable AISI 304.
Les fours tactiles fonctionnent à convection (50-265°C), vapeur (60-120°C), avec cycle mixte (60-250°C) avec préchauffage automatique.Les ventilateurs avec technologie inverter, qui fonctionnent à 4 vitesses et s'arrêtent instantanément.
Jusqu'à 19 niveaux d'humidité peuvent être gérés dans le cycle mixte, avec des intervalles de 5% de 0 à 90%.
Injection de vapeur programmable (jusquà 20 secondes).
Niveaux : 10 x GN 1/1 et 10 x (600 x 400).
Pas entre les niveaux : 70 mm.
Alimentation : 400V/3N.
Puissance : 16,5 kW.
Dimensions (L x P x H) : 930 x 785 x 1020 mm.
Poids : 120 kg.
Four à commandes tactiles : sonde et lavage automatique de série.
Recettes programmables jusqu'à 8 phases de cuissons.
Chambre étanche en acier inoxydable AISI 304.
Les fours tactiles fonctionnent à convection (50-265°C), vapeur (60-120°C), avec cycle mixte (60-250°C) avec préchauffage automatique.Les ventilateurs avec technologie inverter, qui fonctionnent à 4 vitesses et s'arrêtent instantanément.
Jusqu'à 19 niveaux d'humidité peuvent être gérés dans le cycle mixte, avec des intervalles de 5% de 0 à 90%.
Injection de vapeur programmable (jusquà 20 secondes).
Niveaux : 10 x GN 1/1 et 10 x (600 x 400).
Pas entre les niveaux : 70 mm.
Alimentation : 400V/3N.
Puissance : 16,5 kW.
Dimensions (L x P x H) : 930 x 785 x 1020 mm.
Poids : 120 kg.
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Options complémentaires
217.25 € HT
Vous devez être connecté à votre compte client
Accessoires
102,67 € HT
Vous devez être connecté à votre compte client
Caractéristiques
Déclinaison sélectionnée
Standard
Alimentation
| Alimentation | 400 V (tri+N) |
|---|---|
| Puissance (kW) | 16.5 |
Dimensions et poids
| Hauteur (mm) | 1020 |
|---|---|
| Profondeur (mm) | 785 |
| Largeur (mm) | 930 |
| Poids net (Kg) | 120 |
Caractéristiques techniques
| Ouverture de porte | Ferrage à gauche |
|---|---|
| Production de vapeur | Injection directe |
| Nombre de niveaux | 10 |
| Energie | Électrique |
| Format | GN 1/1 et 600 x 400 |
| Commandes | Digitales |
Autres
| Niveau de gamme | Premium |
|---|---|
| Garantie | 1 an pièces main d'oeuvre et déplacement |