INOXTREND - Four mixte à injection 11 niveaux GN 1/1 Commande tactile gamme CTDT

Four mixte à injection - gamme compatech - commandes tactiles - GN 1/1.
Système autoreverse.
Nettoyage automatique de série et sonde à coeur.
Double poignée.
Système de chauffage situé sur la face arrière de la chambre de cuisson.
Chambre de cuisson étanche en acier inoxydable AISI 304.
Chambre de cuisson avec soudure externe.
Carrosserie extérieure en acier inoxydable AISI 304 satiné.
Structure du four en acier inoxydable AISI 430.
Charnières de porte en acier inox AISI 304.
Chauffage avec des résistances en acier Incoloy 800.
Isolation thermique de la chambre de cuisson en matériaux céramique.
Ventilateurs de la chambre de cuisson en acier inoxydable.
Poignée de la porte avec conception brevetée : facile à ouvrir même avec les deux mains occupées.
Sens d'ouverture de la porte réversible même après installation.
Espacement entre les niveaux de 67 mm.
VENTILATION : Normale ou semi-statique.
LAVAGE : Automatique.
AIR PULSÉ : 30 °C - 270 °C.
MIXTE AVEC RÉGULATION D'HUMIDITÉ : 30 °C - 240 °C.
SONDE À COEUR : 20 °C - 99 °C.
FONCTION ΔT : 1 °C - 150 °C.
FONCTION MULTI LEVEL : Gestion du temps de cuisson divisé par niveaux.
PROGRAMMES AUTOMATIQUES : 1.000 espaces pour stocker des recettes avec 20 phases.
DOUBLE VENTILATION : 2 vitesse de ventilation à sélectionner avec autoreverse.
VAPEUR : 30 °C - 130 °C.
Capacité : (11 x) GN 1/1.
Dimensions (L x P x H) : 520 x 930 x 1200 mm.
Puissance : 15 kW.
Alimentation : 380 - 415V 3N.