Four remise en température avec support - GN 1/1 - avec humidificateur - commandes électromécaniques.
Système de chauffage placé sur la côté droite de l'enceinte de cuisson.
Chambre de cuisson étanche en acier inoxydable AISI 304.
Chambre de cuisson avec soudure externe.
Carrosseries extérieurs en acier inoxydable AISI 430 satiné.
Structure de four en acier inoxydable AISI 430.
Charnières de porte en acier inox AISI 304.
Chauffage avec des résistances en acier Incoloy 800.
Isolation thermique de la chambre de cuisson en matériaux céramique.
Ventilateurs de la chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304.
Espacement entre les grilles 67 mm.
Chambre avec angles internes arrondis pour un nettoyage facile.
Signal sonore de fin de cycle.
Témoins lumineux de fonctionnement.
Commandes mécaniques très simples d'utilisation.
Livré avec support et 1 grille GN 1/1.
Capacité : (11 x) GN 1/1.
Nb de portions : 180.
Dimensions (L x P x H) : 710 x 790 x 1650 mm.
Puissance : 15 kW.
Alimentation : 380 - 415V 3N.
Poids : 175 kg.