Le Cutter R23 Robot Coupe est un modèle de sol. Doté d’un châssis en inox, il est composé de 3 pieds équipés de roulettes amovibles pour assurer plus de stabilité et un déplacement facile, avec un minimum d’encombrement.
Il a été pensé pour les structures accueillant de 100 à 400 couverts. Le moteur de 4500W est prévu pour un usage intensif, sur le long terme. Les 2 vitesses de 1500 et 3000 tours par minute permettent de s’adapter au type de préparation.
La fonction pulse offre une coupe de précision. Le Cutter R23 Robot Coupe est doté d’un tableau de commande en inox avec touches affleurantes et possède une minuterie digitale allant de 0 à 15 minutes.
La cuve en inox de 23 litres possède 2 poignées latérales pour une meilleure préhension. Elle est amovible pour faciliter le nettoyage et basculante pour faciliter les opérations de vidage, notamment grâce au levier de blocage de cuve. Il permet d’incliner la cuve en position intermédiaire ou horizontale.
Le couvercle étanche permet de contrôler la préparation pendant la réalisation et l’ouverture centrale du couvercle a été conçue pour ajouter des ingrédients en cours d’utilisation de la machine. Un essuie couvercle est inclus pour une visibilité optimale.
Le Cutter R23 Robot Coupe est livré en standard avec un couteau à lames lisses ajustables et démontables. Les lames ajustables offrent une qualité de coupe optimisée, une meilleure homogénéité, et permettent également le travail de petites quantités.
Une sécurité magnétique et un frein moteur garantissent une utilisation sécurisée, et toutes les pièces en contact alimentaire se montent et se démontent rapidement pour faciliter le nettoyage.
Un couteau à lames crantées pour les pétrissages ou les broyages et un couteau à lames dentées pour les hachages fins sont disponibles en option.
Le Dispositif R-Vac, permettant le travail sous vide d’air est également disponible (pompe en option). Il augmente la durée de conservation et optimise le développement des arômes.
Merci de noter que les appareils triphasés n'ont pas de prise courant à leur extrémité. Les fils doivent être connectés directement dans votre installation électrique.
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