GIORIK - Salamandre à plafond mobile L 560 mm P 358 mm avec maintien en température

Salamandre professionnelle à plafond mobile L 560 mm P 358 avec fonction de maintien en température

Les salamandres Giorik sont conçues avec des procédés exclusifs qui réduisent considérablement les durées de mise en service et améliorent la fonctionnalité et l'hygiène dans les cuisines professionnelles. Elles sont idéales pour la cuisson des viandes, poissons, fruits de mer, escargots, gratins, toasts, grillades, crèmes brûlées, etc.

Elles sont équipées de foyers radiants logés dans un plafond réfléchissant en céramique. Ces foyers sont protégés par un verre diffuseur qui transmet la chaleur : la température de cuisson est atteinte en seulement 20 secondes. Vous réduisez les temps morts en cuisine et les temps d'entretien : le verre diffuseur est facile à nettoyer.

Vous disposez de plusieurs combinaisons de chauffage au niveau de la zone de cuisson pour une plus grande flexibilité et des économies d'énergie. Les résultats sont très qualitatifs.

La régulation est électronique avec affichage digital de la durée de cuisson. Elle comprend une touche de répétition du dernier cycle. Un signal sonore vous alerte en fin de cuisson.

Le plafond coulisse verticalement de 190 à 90 mm au-dessus des aliments.