FM - Four mixte à injection électrique digitale 7x GN1/1 400 V

Réf: STG-71-V7
ID: 37544
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FM - Four mixte à injection électrique digitale 7x GN1/1 400 V
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Variantes
Caractéristiques
Alimentation
Alimentation 400 V (tri+N)
Puissance (kW) 10.2
Dimensions et poids
Hauteur (mm) 825
Profondeur (mm) 790
Largeur (mm) 790
Poids net (Kg) 78
Caractéristiques techniques
Ouverture de porte Ferrage à droite
Production de vapeur Injection directe
Nombre de niveaux 7
Energie Électrique
Format GN 1/1
Commandes Digitales
Autres
Niveau de gamme Premium
Garantie 1 an pièces main d'oeuvre et déplacement
Description

-Four mixte à injection de vapeur
-Série GASTRO
-Panneau de commande tactile
-Afficheur numérique dans le système de panneau de commande
-Ecran tactile convivial
-Inverseur de rotation
-Alarme de fin de cycle
-Interrupteur de porte
-Thermostat de sécurité
-Eclairage intérieur LED
-Double-vitre ouvrante pour facilité le nettoyage
-Climat Control : Contrôle de la vapeur
-Steam Control : Cheminée programmable
-3 modes de cuisson : chaleur sèche, vapeur et mixte
-Sonde à coeur, sonde sous vide et sonde multipoint
-Contrôle de la cuisson à l'aide de la minuterie, sonde à coeur ou Delta T
-99 programmes de cuisson avec 6 étapes de cuisson chacun
-Milticook / All on Time
-Régénation / Maintien de la température des aliments
-Livre de cuisine personnalisable avec photos
-Electrique ou gaz (brûleur à prémélange)
-Nettoyage automatique
-Sonde à coeur amovible
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Accessoires