MORETTI FORNI - Four à pizza à sole Série S 2 chambres 2x12 pizzas Ø30 cm ou 2x4 plaques 600x400

Ses deux chambres indépendantes vous permettent d'être flexible en utilisant une seule chambre ou les deux selon la demande client : vous ajustez ainsi votre consommation d'énergie au plus juste en fonction de votre besoin réel.

En outre, le four à pizza est équipé de nombreuses fonctions dont la fonction Éco Smart Baking qui permet de réduire la consommation énergétique de 30% avec une rapidité accrue de 20%. Vous programmez votre four grâce aux commandes électroniques. La température est affichée sur un écran LCD en couleur qui offre confort d'utilisation et précision. 

La sole en pierre réfractaire sablée garantit une cuisson rapide et parfaitement homogène des pizzas tout au long du service. Cet équipement professionnel de dernière génération est votre meilleur allié pour offrir à vos clients des pizzas à la fois croustillantes et moelleuses et fidéliser votre clientèle.

Les fours à pizza modulaires de la série S sont composés de différents éléments, conditionnés ensemble, mais séparés pour faciliter l'installation : une base de 10 cm de haut, deux chambres de 36 cm chacune et une hotte de 25 cm de haut. Il est possible de superposer jusqu'à 4 chambres l'une sur l'autre sur demande.

Pensez aux accessoires pour compléter l'équipement de votre pizzeria : support ouvert sur roulettes ou étuve. La motorisation de la hotte est disponible en option et doit être commandée simultanément avec l'appareil pour être montée en usine.

Informations :

• Fonctions : PowerBooster, charge partielle, Éco, double timer de cuisson, port USB et mode nettoyage
• Chambre de cuisson en tôle aluminée pour une conduction thermique optimale
• Sole en pierre réfractaire sablée
• Contrôle indépendant de la température de voûte et de sole 
• Résistances nouvelles génération pour une montée en température rapide
• Résistances blindées inox incoloy positionnées en voûte et sous la sole
• Isolation par laine de roche haute densité 
• Porte renforcée avec vitrage en verre trempé contrebalancée par ressorts pour une utilisation sans efforts
• Poignée inox sur toute la largeur de la porte
• Éclairage intérieur orienté et protégé
• Système d'évacuation des buées (oura)
• Commandes électroniques avec affichage par écran couleur LCD