DIAMOND - Cellule de congélation rapide 40 kg 10 GN 1/1 ou 600 x 400

Capacité: 10x GN 1/1 (ou) 10x EN 600x400 mm

Jusqu'à 40 kg de production

Sonde à cœur de série

Structure "anti basculante" en fil d'acier inox (amovible), espacement pour platines 67 mm

Charnières (à droite) avec rappel automatique (blocage à 90°).

Isolation 60 mm d'épaisseur.

4 pieds en inox réglables.

Commandes "TOUCH SCREEN" écran de 5", écran tactile couleur haute définition, permettant à l'utilisateur de personnaliser toutes les principales fonctions

4 cycles au choix "Soft Chill" ou "Soft Freeze" pour les produits délicats, "Hard-Chill" ou "Hard-Freeze" pour les grosses pièces, contrôle par minuterie avec sonnerie en fin de cycle (ou) contrôle par sonde à cœur, avec également la fonction de maintien en fin de cycle et dispositif d'alarme (visuel)

Structure monobloc, réalisation en acier inox (alimentaire), intérieur (AISI 304) et extérieure (AISI 304-430)

Fond intérieur embouti, angles et coins arrondis (sans aspérités), avec bouchon de drain (gros entretien)

Porte avec joint magnétique "a pression" (remplacement aisé, sans outillage), contre porte munis de résistance chauffante, évitant la formation de givre (Fonction Freeze)

Dispositif micro-interrupteur porte, permettant l'arrêt du ventilateur de l'évaporateur, lors de son ouverture

Groupe compresseur en classe climatique 4, incorporé dans le meuble (accessibilité frontale), condenseur ventilé

Réfrigérant R404A (ou R452A)

Evaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et acides alimentaires, complètement caché (non apparent), moteur du ventilateur IP45

Dégivrages manuel ou automatique (début de cycle), avec auto évaporation du condensat

Isolation en polyuréthane injecté (sans CFC)

En liaison froide, la sécurité alimentaire passe par un principe de base : le passage de la température a cœur de +70°C à +3°C en 90 minutes (norme UK) ou +65°C à +10°C en 110 minutes (norme NF) et de +70°C à -18°C en 240 minutes (norme UK) ou +65°C à -18°C en 270 minutes (norme NF), les cellules Diamond vous garantissent le respect de toutes ces obligations.