DIAMOND - Tour pâtissières dessus granit central 4 portes

Table réfrigérée positive pâtissière, 4 portes EN 600 x 400

Ce matériel professionnel spécialement conçu pour les métiers de la boulangerie et la pâtisserie possède une réfrigération ventilée très performante pour la conservation optimale de vos gâteaux et viennoiseries. La température positive est de ventilée de -2°C +8°C.

Cette table pâtissière d'une grande capacité de stockage de 593 litres, est entièrement réalisée en inox de qualité conforme aux normes alimentaires. Elle est équipée 4 portes EN 600 x 400 mm. 

Cet appareil professionnel à froid positif est très robuste, vous offrant des prestations exceptionnelles grâce à la canalisation forcée "intelligente" de l'air réfrigéré à l'arrière, permettant une température uniforme. 

La réfrigération ventilée vous garantit une bonne conservation des produits sans le moindre dessèchement des aliments.

Nous vous proposons en option un kit de 6 roues pivotantes dont 2 avec freins.

Livré avec 4 couples de glissières pour platines 600 x 400 mm, par porte.

Informations :

• Réalisation intérieure et extérieure en inox (alimentaire) AISI 304
• Châssis monocoque
• Top supérieur indépendant (démontable), en acier inox (alimentaire) AISI 304
• Crémaillères et glissières en inox, permettant des positionner les platines à souhait
• Fond intérieur embouti, angles et coins arrondis (sans aspérités)
• Portes avec poignée ergonomique
• Fermeture par joint magnétique "à pression" (remplacement aisé sans outillage)
• Charnières avec arrêt à 100°, fermeture assurée avec rappel automatique
• Accessibilité frontale au groupe compresseur, panneau sur charnières, facilité d'inspection
• Groupe compresseur tropicalisé (T° ambiante +40°C), incorporé dans le meuble (à droite)
• Condenseur ventilé
• Évaporateur (latéral) ventilé(surdimensionné), traité contre le sel et acides alimentaires
• Gaz réfrigérant R 290 par capillaire
• Microprocesseur électronique "digital" (sous boîte fermée, 100% étanche), avec fonctions HACCP
• Ecran de contrôle en façade avec LED bleu
•  Dégivrage automatique de l'évaporateur (gaz chaud), nombre de dégivrages programmés d'usine (modifiables à souhait)
• Évaporation automatique du condensat (à gaz chaud)
• Isolation en polyuréthane sans CFC (60 mm)
• Poids : 252 kg
• Volume : 2,55 m³