GIORIK - Four mixte compact électrique MiniTouch - 10 GN 1/1

Four mixte compact électrique pro - MiniTouch 

Ce four pro MiniTouch avec vapeur intelligente est à la fois intuitif et performant. Grâce à ses dimensions très compactes, il est facile à installer partout en cuisine et offre autant de possibilités de cuisson qu'un four de taille standard.

Il est doté d'un système qui permet de produire de la vapeur intelligente par injection dans un temps nettement inférieur aux systèmes traditionnels.

Cette gamme de fours professionnels possède plusieurs modes de cuisson intégrés : convection, vapeur, mixte, maintien en température ou descente rapide en température, Delta T, sonde à coeur, Rack control (multi-niveaux).

Four professionnel équipé d'un système de lavage automatique en circuit ouvert de série pour une économie à tous les niveaux.

Le produit de lavage est automatiquement pompé depuis son bidon extérieur. Une douchette à enrouleur automatique fait partie des équipements de série.

Informations : 

• Réalisation entièrement en acier inox de qualité
• Chambre de cuisson avec angles arrondis pour une meilleure hygiène
• Porte avec ferrage à droite de série, inversion possible
• Double vitrage ouvrant pour faciliter le nettoyage
• Bandeau commandes facile à ouvrir pour entretien
• Éclairage LED monté sur la porte pour une meilleure visibilité
• Four compact à faible encombrement
• Capacité : 6 ou 10 GN 1/1
• Espace entre les glissières : 60 mm (doublé à 30 mm)
• 99 programmes avec 9 phases de cuisson
• Contrôle par écran tactile et bouton scroll
• Interface tactile 5" avec raccourci vers cycles de cuisson One Touch
• Fonction Recipe Tuner pour ajuster cuisson, coloration et niveau d'humidité
• Port USB intégré pour import et export des recettes
• Fonction de gestion de la cuisson par niveau Rack Control et Easy Service
• Fonction maintien et régénération
• Sonde à coeur de série
• Lavage en circuit ouvert intégré
• Ventilateur 3 vitesses réglable
• Options : support de four et ses glissières