MYCHEF - Four à convection BAKERSHOP AIR-S 4 niveaux 600 x 400 porte abattante

Mychef BAKERSHOP est un four à convection à humidité réglable spécialement conçu  pour simplifier au maximum le travail des cafétérias et des petits commerces qui cuisent contre la montre et avec des paramètres simples. BAKERSHOP offre un service rapide et garantit que le pain et les pâtisseries surgelés sont plus tendres et croustillants que jamais.

2 modes de cuisson :

1. Convection de 30°C à 260°C
2. Mixte de 30°C à 260°C

Spécifications générales :

Régulation de l'humidité, de la température, du temps et de la vitesse du ventilateur

Fan Plus. Une cuisson plus homogène grâce aux turbines bidirectionnelles à 2 vitesses

Injection directe d'humidité

Preheat. Préchauffage automatique

SteamOut. Élimination de l'humidité de la chambre de cuisson

40 Programmes + 3 Phases de cuisson dans chaque programme

8 programmes à accès direct

Glissières en L faciles à nettoyer

Régénération manuelle

Panneau de contrôle des LED

Signal visuel et acoustique de fin de cuisson

Arrêt du ventilateur à l'ouverture de la porte

Eclairage de la chambre par LED

Positionneur d'ouverture de porte

Porte à double vitrage de faible émissivité

Chambre de cuisson très résistante en acier inoxydable AISI 304 18/10 à bords arrondis, entièrement soudée et avec drainage intégrée

Poignée et composants en plastique avec traitement antibactérien

Informations complémentaires :

• Livré sans grilles
• Indice de protection IPX5