DIAMOND - Thermo-plongeur sous vide à basse température, électrique

Name: DIAMOND - Thermo-plongeur sous vide à basse température, électrique
Brand: Diamond
Price: 906.35 EUR
Availability: InStock

Réf: HOT-BLOC/N

ID: 14124

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+ Avantages

Performance

25 programmes

Garantie

Sur les pièces, la main d'oeuvre et les déplacements du technicien, sans avance de frais

Notre prix Prix public

812,14 € HT
906,35 € TTC 1 161,00 € HT

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Description

Régulation électronique T° 20° à 95°, haute précision (0,03 C°), 25 programmes préprogrammés (modifiables à souhait) ou en mode manuel.

Agitateur d'eau avec hélice, T° uniforme.
Possibilité de démarrage différé pour chaque programme de 10 minutes à 24 heures (par pas de 10 minutes)
Changement rapide de l'affichage entre T° sélectionnée, T° réelle, temps prédéfini, temps restant ainsi que l'affichage de C° à F°.
Serre-joint pour tout récipient (H max.165 mm - max. 50 Lit.).
Poignée en acier inox.
Dispositif de sécurité et agitateur protégés par une grille inox.
Réalisation en acier inox AISI 304 (IP X3).
Grande innovation pour cuire, pasteuriser et régénérer des aliments sous vide. Haute précision, pour tout type de cuisson de viandes, poissons, légumes,... Un résultat étonnant, toujours juteux, une texture tendre, un goût naturel et surtout moins de perte de poids (-25% par rapport aux méthodes traditionnelles). Idéals pour hôtels, restaurants, traiteurs.

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