MORETTI FORNI - Four à convoyeur gaz de série T - 48 pizzas 33 cm/heure

Informations :

• Four à convoyeur avec système de chauffage par air pulsé.
• Possibilité de superposer jusqu’à 3 fours en fonction des débits souhaités ou combiner des modes de cuisson.
• Température maximale de 400°C.
• Commande et contrôle indépendant de la température en voûte et sole.
• Interface graphique intuitive par écran LCD 5 pouces.
• Nombreuses fonctions : 100 programmes enregistrables, allumage différé hebdomadaire avec 2 allumages et 2 extinctions par jours, fonction économie d’énergie lors des temps morts, etc.
• Réglage du temps de cuisson par variation de la vitesse d’avancement du tapis (de 2 à 20 minutes).
• Système de refroidissement de la structure extérieure pour une sécurité optimale.
• Sens d’avancement du tapis gauche / droite avec possibilité d’inversion en option à la commande.
• Construction intégrale en acier inox AISI 304.
• Tapis en fil d’acier inox facile à extraire pour l’entretien.
• Trappe de visite basculante avec vitrage haute température et poignée inox toute largeur.
• Turbines et canalisations du flux d’air pulsé en acier inox.
• Isolation thermique par laine de roche et lames d’air.
• Tableau électrique facilement accessible par extraction pour les opérations de maintenance.
• Résistances de chauffage facilement accessibles.
• Port USB pour l’importation / exportation de programmes et mise à jour du logiciel.
• Livré avec tablette de sortie et 12 grilles Ø 33 cm.
• Alimentation gaz 230 V (Mono).
• Ce four est vendu sans le support à roulette, option à ajouter